Закуска из редиса и моркови

Закуска из редиса и моркови

Я бы ещё и назвала это блюдо : "Салат"! Замечательное сочетание редиса и моркови, заправленных сметаной с чесноком и солью. Дополнила ещё маслинами. Но это не обязательно, просто они у меня были. Я подала на бородинском подсушенном хлебе эту закуску. Один тост дополнила яйцом-пашот. Можно просто сварить крутые яйца и порезать четвертушками. Можно закуску подать как салат. Делать её много не нужно, нужно сделать столько, сколько съедите. Сейчас как раз сезон редиски! Скоро и морковка молоденькая поспеет!

Ингредиенты для «Закуска из редиса и моркови»:

Для закуски

  • Морковь

     —
    1 шт
  • Редис

     —
    6 шт
  • Маслины

     —
    10 шт
  • Сметана

    (по вкусу, 10%)
     —
    2 ст. л.
  • Соль

    (по вкусу)
  • Чеснок

    (по вкусу)
     —
    1 зуб.

Для подачи

  • Яйцо куриное

    (опционально)
  • Мелисса

    (опционально)

Время приготовления: 10 минут

Рецепт «Закуска из редиса и моркови»:

Закуска из редиса и моркови

Морковь и редис моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснока можно взять по вкусу больше. Я взяла небольшой зубчик.

Закуска из редиса и моркови

Натираем на тёрке средней величины. Чеснок можно натереть, выдавить или мелко порубить. Маслины я порезала колечками. Отправляем всё в посуду.

Закуска из редиса и моркови

Заправляем сметаной и солим по вкусу. Вот и всё готово. Подавайте прямо в этой же посуде.

Закуска из редиса и моркови

Я буду делать себе тосты из бородинского хлеба. Куски хлеба подсушу в тостере. Выложу поверх тоста закуску.

Закуска из редиса и моркови

Отлично для подачи подойдёт к этой закуске яйцо. Яйцо любое: крутое, жареное или как сделала я — яйцо-пашот. Выложила яйцо на один тост. Украсила мелиссой.

Закуска из редиса и моркови

Надсекла желток. Просто, душевно и полезно!

Запасаемся витаминами! Сезон фруктов, овощей и ягод. Как известно сырая морковь усваивается с жирами. Добавьте сметанки не жирной или йогурта! Закуска из редиса и моркови

Закуска из редиса и моркови

Закуска из редиса и моркови

povarenok.ru