Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами 4 порции 55 мин (ваши 45 мин)  

Салат с курицей, шампиньонами и грецкими орехами – это любимое сочетание в слегка новой интерпретации. Этот салат с куриной грудкой и грибами получается очень вкусным, сытным, с ярким орехово-чесночным ароматом. Попробуйте приготовить.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе — 200-250 г

Шампиньоны — 150 г

Сыр твердый — 100 г

Яйца — 2 шт.

Лук репчатый — 70 г (1 шт.)

Чеснок — 2 зубчика

Орехи грецкие — 50 г

Майонез — 80-100 г

Масло растительное — 20 мл

Соль — по вкусу

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления салата с курицей и грибами.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Куриное филе моем, заливаем водой и варим 15-20 минут после закипания.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Яйца заливаем водой и варим вкрутую (8-10 минут после закипания).

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Очищаем лук и чеснок.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем грибы с луком до испарения всей жидкости (10-15 минут). В процессе жарки грибы солим.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

В миске соединяем сыр, чеснок и 2 ст. ложки майонеза. Перемешиваем.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Орехи измельчаем в блендере.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Вареные яйца очищаем, трем на мелкой терке.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Вареное куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Начинаем собирать салат.
Я использую кулинарное кольцо, чтобы показать все слои салата. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две порции.
Первым слоем выкладываем курицу, слегка приминаем толкушкой, солим и смазываем майонезом.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Затем выкладываем яйцо, также солим и приминаем толкушкой. Смазываем майонезом.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Выкладываем грибы с луком.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

На грибы выкладываем слой сыра с чесноком и майонезом.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Посыпаем салат орехами.
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами готов. Желательно дать салату настояться в холодильнике несколько часов.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Приятного аппетита!

russianfood.com