Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром 3 порции 30 мин (ваши 15 мин)  

Лёгкий пикантный салат из отварной цветной капусты с сочными помидорами, сыром и чесноком составит великолепную компанию любому основному блюду!

Продукты (на 3 порции)

Капуста цветная — 375 г

Помидоры — 120 г

Сыр твёрдый — 60 г

Чеснок — 1 зубок

Майонез — 70-80 г

Петрушка свежая — 10-15 г + для подачи

Соль — 0,25 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Подготовьте продукты, которые потребуются для приготовления салата.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Цветную капусту промойте и разделите на соцветия, удалив внутреннюю часть — кочерыжку. У меня получилось 300 г подготовленных соцветий.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Залейте капусту горячей водой. Доведите воду до кипения и варите капусту 5-7 минут на малом огне.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Откиньте готовую капусту на дуршлаг, дайте стечь воде. Капусту выложите в большую миску и охладите.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Сыр натрите на крупной тёрке.
Помидоры промойте, удалите внутреннюю часть с семенами. Мякоть помидоров нарежьте небольшими кусочками.
Сыр и помидоры добавьте к цветной капусте.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Перемешайте цветную капусту с помидорами и сыром.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Петрушку промойте, обсушите, измельчите и добавьте в салат из цветной капусты с помидорами и сыром.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

Перемешайте салат ещё раз.

Салат из цветной капусты с помидорами с сыром

При подаче украсьте салат из цветной капусты с помидорами и сыром зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

russianfood.com